Makrelenfilet "Pfeffer"
Saftig-zartes Makrelenfilet mit pikanter Pfefferwürzung, heißgeräuchert - genussfertig, mit Haut.
Makrelenfilet »Pfeffer«
Saftige Makrelenfilets mit einer rauchig-pfeffrigen Note. Unsere Räucherprofis verwenden dafür die zarten Filets der Makrele, deren rötliches Fleisch besonders zart ist und einen ausgezeichneten Eigengeschmack besitzt.
Lat. Bezeichnung:
Scomber scombrus
Herkunft:
Aus einer Fischerei im Nordostatlantik (FAO 27.4)
, genauer Nordsee.*
Fanggeräte-Kategorie:
Fang mit Schleppnetzen.*
Zutaten:
MAKRELENFILET, SENFSAAT, Paprika, Pfeffer, Zwiebeln, Karotten, Salz, Rauch, Schutzkultur 100 g geräuchertes Produkt wurde hergestellt aus 110 g Rohware
Allergene:
Fisch, Sellerie, Sesam, Schalenfrüchte, Senf | Nährstoffe | pro 100g | pro Verkaufseinheit |
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Brennwert
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1.171 kJ
/
282 kcal |
2.342 kJ/564 kcal
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Fett
davon gesättigte Fettsäuren
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22,0 g
5,4 g
|
44,0 g
10,8 g
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Kohlenhydrate
davon Zucker
|
2,0 g
1,4 g
|
0,0 g
2,8 g
|
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Eiweiß
|
19,0 g
|
38,0 g
|
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Salz
|
2,3 g
|
4,6 g
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* Diese Angaben beziehen sich auf die Hauptbezugsquelle. In einzelnen Fällen können Abweichungen auftreten.
Zubereitung
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