Mehr Rezepte finden Sie unter
www.deutschesee.de/rezepte
- Leicht
- 10 Min.
- 30 Min.
Am norddeutschen Wattenmeer braucht das Glück oft nicht mehr als eine heiße Pfanne und eine Handvoll Zutaten. Und ein paar Meter Deich natürlich!
Zutaten
-
100 g
-
50 gKartoffeln, festkochend
-
1Zwiebeln
-
1/2 BundSchnittlauch
-
50 gBauchspeck
-
1 ELButterschmalz
-
Salz & Pfeffer
-
1Römersalat
-
6Kirschtomaten
-
2Eier (Größe M)
-
2Essiggurke
Schritte
-
1
Kartoffeln mit Schale ca. 20 Minuten bissfest kochen. Danach abgießen und noch warm pellen. Zwiebeln schälen und würfeln. Kartoffeln in Scheiben, Schnittlauch in Röllchen und Bauchspeck in Steifen schneiden.
-
2
In einer großen beschichteten Pfanne das Butterschmalz erhitzen und die Kartoffeln unter Wen-den bei mittlerer Hitze zu kross braten. Danach Zwiebeln und Speck zugeben und kurz mitbraten. Alles mit Salz und Pfeffer würzen und den Schnittlauch unterheben.
-
3
Parallel Salat waschen und klein schneiden. Tomaten vom Strunk befreien, waschen und halbieren. Eier in einer Pfanne zu Spiegeleiern braten.
-
4
Bratkartoffeln anrichten und die Krabben darüber verteilen. Je ein Spiegelei darauf setzen. Mit Salat, Tomaten und Essiggurken anrichten
-
5
Tipps!
Der Salat und die Tomaten können noch mit einer Senf- Dillsauce von Deutsche See angemacht werden.
Bitte bewerten Sie dieses Rezept ⭐⭐⭐⭐⭐
Ø 4.58 / 5 aus 12 Bewertungen, davon 1 mit Kommentar
Oktober 2024
Hört sich lecker an
Hört sich gut an, werde ich ausprobieren.
Jetzt im Online-Shop bestellen
Schritte
-
1
Kartoffeln mit Schale ca. 20 Minuten bissfest kochen. Danach abgießen und noch warm pellen. Zwiebeln schälen und würfeln. Kartoffeln in Scheiben, Schnittlauch in Röllchen und Bauchspeck in Steifen schneiden.
-
2
In einer großen beschichteten Pfanne das Butterschmalz erhitzen und die Kartoffeln unter Wen-den bei mittlerer Hitze zu kross braten. Danach Zwiebeln und Speck zugeben und kurz mitbraten. Alles mit Salz und Pfeffer würzen und den Schnittlauch unterheben.
-
3
Parallel Salat waschen und klein schneiden. Tomaten vom Strunk befreien, waschen und halbieren. Eier in einer Pfanne zu Spiegeleiern braten.
-
4
Bratkartoffeln anrichten und die Krabben darüber verteilen. Je ein Spiegelei darauf setzen. Mit Salat, Tomaten und Essiggurken anrichten
-
5
Tipps!
Der Salat und die Tomaten können noch mit einer Senf- Dillsauce von Deutsche See angemacht werden.
Bitte bewerten Sie dieses Rezept ⭐⭐⭐⭐⭐
Ø 4.58 / 5 aus 12 Bewertungen, davon 1 mit Kommentar
Oktober 2024
Hört sich lecker an
Hört sich gut an, werde ich ausprobieren.
