Rezept

Gebratene Garnelen, Calamari und Heilbutt

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Simpel, aber richtig gut: Seafood aus der Pfanne mit köstlichen Gewürzen und gebratenen Kirschtomaten.

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Zutaten

Portionen

1 Die dünne Haut der Calamari abziehen, die Schale der Garnelen entfernen und beides gut trocken tupfen. Die Haut der Heilbuttfilets entfernen und die Filets halbieren.
2 Kirschtomaten waschen, vom Strunk befreien und halbieren. Knoblauch schälen und in Scheiben schneiden.
3 Heilbutt mit dem Fisch-Salz, Garnelen mit dem Garnelen-Gewürz und die Calamari mit dem Meeresfrüchte-Gewürz würzen.
4 Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Heilbuttfilets darin ca. 4-5 Minuten braten. Dabei einmal wenden. Nach der Hälfte der Garzeit die Calamari und Garnelen zugeben und unter einmaligem Wenden mitbraten.
5 Parallel in einer weiteren Pfanne die Butter erhitzen und die Tomaten darin zusammen mit dem Knoblauch und dem Salbei ca. 2-3 Minuten kräftig braten. Mit etwas Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken. Alles zusammen anrichten und mit einer Zitronenspalte garnieren.
6 Tipp: Wer mag, kann alles noch leicht mit den Gewürzen bestreuen.

-28%

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Calamaretti

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Argentinische Rotgarnelen · mittel · easy peel

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28410

»Fisch-Salz«

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28415

»Garnelen Gewürz« Gewürzzubereitung

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28414

»Meeresfrüchte Gewürz« Gewürzzubereitung

1 Die dünne Haut der Calamari abziehen, die Schale der Garnelen entfernen und beides gut trocken tupfen. Die Haut der Heilbuttfilets entfernen und die Filets halbieren.
2 Kirschtomaten waschen, vom Strunk befreien und halbieren. Knoblauch schälen und in Scheiben schneiden.
3 Heilbutt mit dem Fisch-Salz, Garnelen mit dem Garnelen-Gewürz und die Calamari mit dem Meeresfrüchte-Gewürz würzen.
4 Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Heilbuttfilets darin ca. 4-5 Minuten braten. Dabei einmal wenden. Nach der Hälfte der Garzeit die Calamari und Garnelen zugeben und unter einmaligem Wenden mitbraten.
5 Parallel in einer weiteren Pfanne die Butter erhitzen und die Tomaten darin zusammen mit dem Knoblauch und dem Salbei ca. 2-3 Minuten kräftig braten. Mit etwas Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken. Alles zusammen anrichten und mit einer Zitronenspalte garnieren.
6 Tipp: Wer mag, kann alles noch leicht mit den Gewürzen bestreuen.