Rezept

Pikante Jakobsmuscheln in Schale

Erstklassiger Grill-Genuss mit nur 5 Zutaten: Die Jakobsmuscheln brutzeln zusammen mit einer pikanten Kräuterbutter direkt in der Schale.

Drucken

Zutaten

Portionen

1
Jakobsmuscheln öffnen und die Kerne herauslösen. Jakobsmuschelkerne säubern und auf Küchenkrepp trockenlegen.
2
Butter in ein kleines Gefäß geben. Zitrone heiß abwaschen, die Schale fein abreiben, den Saft auspressen und in die Butter geben. Minze von den Stielen zupfen, in feine Streifen schneiden und zusammen mit Pul Biber und Salz in die Butter geben und glattrühren
3
Die Hälfte der Butter auf die 4 Muschelschalen verteilen. Darauf jeweils 3 Muschelkerne setzen und mit der restlichen Butter bedecken. Muschelschalen direkt in die Glut des Grills oder auf dem Rost setzen. Jakobsmuscheln, je nach Hitze, für etwa 5-8 Minuten brutzeln lassen. Muschelkerne zwischendurch umdrehen und mit der flüssigen Butter beträufeln. Brot in die pikante Butter tunken und genießen.

Express

81156

Jakobsmuscheln · handgetaucht · TK

83261

Japanische Kammmuscheln

Express

86287

Jakobsmuschelschale

Express

82883

Japanisches Kammmuschelfleisch

1
Jakobsmuscheln öffnen und die Kerne herauslösen. Jakobsmuschelkerne säubern und auf Küchenkrepp trockenlegen.
2
Butter in ein kleines Gefäß geben. Zitrone heiß abwaschen, die Schale fein abreiben, den Saft auspressen und in die Butter geben. Minze von den Stielen zupfen, in feine Streifen schneiden und zusammen mit Pul Biber und Salz in die Butter geben und glattrühren
3
Die Hälfte der Butter auf die 4 Muschelschalen verteilen. Darauf jeweils 3 Muschelkerne setzen und mit der restlichen Butter bedecken. Muschelschalen direkt in die Glut des Grills oder auf dem Rost setzen. Jakobsmuscheln, je nach Hitze, für etwa 5-8 Minuten brutzeln lassen. Muschelkerne zwischendurch umdrehen und mit der flüssigen Butter beträufeln. Brot in die pikante Butter tunken und genießen.