Rezeptidee: Plankenlachs mit Coleslaw

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BBQ-Box »Plankenlachs«

Frisches IKARIMI Lachsfilet aus Norwegen (Special-Cut, ca. 1kg) mit einem würzigen BBQ-Rub und zwei Zedernholz Räucherbrettern. Dazu eine Schritt-für-Schritt Anleitung. Für 4-6 Portionen.

Sie sparen 14%

ca. 1kg Lachsfilet, 50g Rub, 2 Räucherbretter

59,99€ 69,99 € · 57,13 € /kg

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Alles in einer Box

BBQ-Lachs von der Planke

In der Plankenlachs Box finden Sie alle Zutaten, um frischen Lachs super saftig und würzig auf dem Grill zuzubereiten – Schritt-für-Schritt-Anleitung inklusive. Gelingt immer und beeindruckt auch eingefleischte BBQ-Fans.

Einfache Zubereitung auf dem Grill

In wenigen Schritten zum saftigsten Lachs!

Planke wässern und Grill vorheizen
Lachsfilet aus dem Kühlschrank nehmen und mit dem Gewürz einreiben
Gerubbten Lachs auf die Planke legen und für ca. 20-25 Minuten grillen

In der beigefügten Anleitung finden Sie alle Zubereitungsschritte noch einmal ausführlich erklärt. Tipp: Plankenlachs gelingt auch ganz wunderbar im Ofen.

»Durch das Garen bei indirekter Hitze bleibt Ihr Lachs wunderbar saftig und aromatisch. «

Sebastian Bruns, Koch

Frischer Lachs aus Norwegen

Pur im Geschmack, mit fester Konsistenz und von intensiver Farbe – das ist IKARIMI Lachs. Er kommt aus den nördlichen Fjorden Norwegens nahe dem Polarkreis. Dort wächst er langsam heran und profitiert dabei vom kalten, sauerstoffreichen Wasser des Nordatlantiks.

IKARIMI Supreme-Trimm

Nur das Beste vom Lachs

Wir erhalten den Lachs als ganzen Fisch und filetieren ihn - ganz im Sinne der Frische – erst in unserer Manufaktur. Jeder Lachs wird sorgfältig von unseren Filetierprofis von Hand zugeschnitten, um das Beste aus dem Lachs herauszuholen. Bei unserem IKARIMI-Filet entfernen wir bei der Rohware einen großen Abschnitt vom Bauchfilet, um nur das dicke gleichmäßige Filet in der Mitte zu erhalten. Ein echter Supreme-Trimm!

Würziger Rub

Kreiert von Spitzenkoch Wolfgang Pade

Gemeinsam mit Deutsche See hat Spitzenkoch Wolfgang Pade Gewürze entwickelt, die speziell auf Fisch und Seafood zugeschnitten sind. So auch die feine Beizmischung für den IKARIMI Plankenlachs aus karamellisierendem Zucker, Chili, edelsüßer Paprika, Knoblauch und mit Kräutern verfeinert. Dazu das Räucherbrett aus Zedernholz für eine milde Rauchnote.

2 Zedernholz Räucherbretter

Aus Zedernholz für eine milde Rauchnote

Die Planke aus Zedernholz verleiht dem Lachsfilet beim Grillen erst das richtige Raucharoma. Für ein optimales BBQ-Erlebnis sollte die Planke vor dem Einsatz auf dem heißen Rost für ca. 2 Stunden gewässert werden. Bei der Zubereitungsvariante im Ofen entfällt das vorherige Wässern. Alle Details zur Zubereitung – ob Grill oder Ofen – entnehmen Sie bitte der beigefügten Schritt-für-Schritt-Anleitung.

In der Box ist ein zweites Räucherbrett gratis enthalten, so dass Sie auch beim nächsten BBQ wieder einen Plankenlachs zubereiten können.

Die Box im Test

Der Youtuber Wattn BBQ hat auf seinem Youtube Kanal die Box getestet und gibt einen Einblick in die super einfache Zubereitung und hat noch einige Tipps parat.

Wissenswertes

Kundenfragen und -antworten

Fragen und -antworten

Schreiben Sie uns Ihre Fragen zu diesem Produkt:

Ist der Lachs mit oder ohne Haut?

Die Lachseite ist mit Haut. Vom Kundenservice am 19. August 2024

Welche Maße hat die Planke?

Die Größe vom Brett ist 40 x 14 x 0,8 cm Vom Kundenservice am 08. April 2024

Reicht ein Plankenlachs für 4 erwachsene Personen?

Unserer Erfahrung nach ist der Lachs ausreichend für 4-6 Personen. Vom Kundenservice am 20. November 2023

Wie muss man bei einem Gasgrill vorgehen, um das beste Aroma zu erhalten?

Das Vorgehen beim Gasgrill entspricht im Wesentlichen dem, des Holzkohlegrills. Nach einer kurzen Phase mit hoher Hitze (2-5 Minuten) reduzieren Sie die Hitze, bis nach etwa 20 Minuten der gewünschte Garpunkt erreicht ist. Bitte beachten Sie jedoch, dass für die Zubereitung ein mit einem Deckel geschlossenes Grillsystem erforderlich ist. Vom Kundenservice am 16. Oktober 2023

Kann ich den Lachs einfrieren um ihn bei Bedarf wieder auftauen?

Ja, das ist gar kein Problem. Das einvakuumierte Lachsfilet können Sie bis zu 3 Monate im Tiefkühlfach aufbewahren. Am Besten schonend über Nacht im Kühlschrank auftauen lassen. Vom Kundenservice am 22. September 2023

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Bei +0 °C bis +2 °C im Kühlschrank lagern.

Lagerung

Wir empfehlen die Zubereitung bis zum Folgetag der Lieferung.

Mindesthaltbarkeit

Sollte es einmal zu viel gewesen sein, können Sie zubereitete Reste des Produktes im Kühlschrank aufbewahren und am Folgetag verzehren oder bei Bedarf bedenkenlos für ca. 3 Wochen einfrieren.

Lat. Bezeichnung:

Salmo salar

Herkunft:

Aus einer Aquakultur in Norwegen (FAO 05) .^*

Zutaten:

Zutaten Lachsfilet: LACHSFILET 100 % Zutaten BBQ Rub: Zucker, Chili, Salz, rote Paprika (edelsüß), Zwiebeln, Knoblauch, Oregano, Petersilie, Schwarzer Pfeffer, SENF, Koriander, Kreuzkümmel, Ingwer

Allergene:

Fisch, Senf

Nährstoffe	pro 100g	pro Verkaufseinheit
Brennwert	834 kJ / 200 kcal	8.757 kJ/2.100 kcal
Fett davon gesättigte Fettsäuren	13,4 g 2,2 g	140,7 g 23,1 g
Eiweiß	19,9 g	209,0 g
Salz	0,1 g	1,0 g

^* Diese Angaben beziehen sich auf die Hauptbezugsquelle. In einzelnen Fällen können Abweichungen auftreten.

Deutsche See GmbH

Deutsche See ist nationaler Marktführer für Fisch und Meeresfrüchte. Vom Fang bis auf den Teller sorgt Deutschlands größte Abteilung für Qualitätsmanagement in Sachen Fisch dafür, dass unsere Produkte unseren hohen Ansprüchen genügen. Denn Fisch ist Vertrauenssache.

Deutsche See GmbH, Maifischstraße 3-9, 27572 Bremerhaven

Nur im durchgegarten Zustand verzehren

Hinweise

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