Bio-Dorade Royal · TK

Dorade Royal in Bio-Qualität

Unsere Dorade in Bio-Qualität wird für ihr festes, weißes Fleisch mit angenehm würziger Note geschätzt. Der ganze Fisch ist ausgenommen und nach dem schonenden Auftauen bereit für die Zubereitung im Ofen oder auf dem Grill. Getoppt mit Gewürzsalz, angerichtet auf Gemüse. So kann man die ganze Dorade klassisch am besten genießen. Passende Begleiter sind zum Beispiel Wurzel- oder Fenchelgemüse. 

Zubereitungstipp 

Eine ganze Dorade grillen? Kein Problem. Für ein besonders intensives Geschmackserlebnis empfiehlt es sich, die Doraden vorher mit Zitrone, Thymian und Knoblauch zu füllen. Im Anschluss für etwa 15 Minuten bei mehrmaligem Wenden grillen. Ein Fisch-Grillkorb eignet sich dabei perfekt zum Garen. 

Knowhow 

Wichtig ist, dass der Fisch vor der Zubereitung vollständig aufgetaut ist. Beim Anbraten von noch gefrorenem Fisch kann es beim Kontakt mit dem heißen Öl zu einem Fettbrand kommen. Auch kann die Qualität deutlich leiden: Die schnelle Temperaturveränderung von Gefroren zu Gebraten kann die Struktur des Fleisches zerstören. Auch gelingt der optimale Garpunkt nur im aufgetauten Zustand. Schließlich soll Fisch schön saftig bleiben. 

Am schonendsten taut man tiefgekühlten Fisch im Kühlschrank auf. Das dauert zwar etwas länger, ist aber für die Qualität am besten. Dazu den Fisch mit der Verpackung einfach für ca.12 Stunden in den Kühlschrank legen.

Das Produkt ist bei Lieferung bis mindestens zum 03.02.2025 haltbar. Eine längere Haltbarkeit ist möglich. Das genaue Datum entnehmen Sie bitte dem Produktetikett.