Beluga Kaviar · 50g
179,99€ · 3.599,80 € /kg
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Charakteristik
Herkunft
Ein Fisch, ein Salz
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»Es braucht Zeit bis zur Laichreife der Weibchen. Beim Beluga sind es 25 bis 30 Jahre. Erst dann können wir den Rogen für unseren Kaviar entnehmen.«
Tischgespräch
Gut zu wissen
Tischgespräche sind die beste Würze für geteilte Genussmomente. Hier kommen ein paar Anregungen für Ihre nächste Seafood-Tafel
- Neben in Schwarz-, Grau- und Brauntönen schimmerndem Kaviar, gibt es auch eine weiße Sorte. Weißer Kaviar wird aus dem Rogen von Albino-Stören gewonnen. Die Tiere mit dieser angeborenen Pigmentstörung sind so selten, dass auf dem gesamten Erdball nur 10 Kilogramm pro Jahr produziert werden. Das hat seinen Preis: Ein Kilogramm der blassgelben Eier kostet weit über 30.000 Euro.
- Der Handel mit Kaviar von wildlebenden Stören ist weltweit verboten. Durch Überfischung und verschlechterte Umweltbedingungen sind die Bestände so stark zurückgegangen, dass die Störe fast ausgerottet sind. Die gute Nachricht: Die Zuchtmethoden sind mittlerweile so ausgereift, dass der gewonnene Kaviar ebenso gut schmeckt wie der von wildlebenden Stören.
Zubereitung
Eine längere Mindesthaltbarkeit ist möglich. Das genaue Mindesthaltbarkeitsdatum befindet sich auf dem Produktetikett.
Hinweis zur Haltbarkeit an den Festtagen:
- Lieferung am 20.12.2024: Das Produkt ist mindestens haltbar bis zum 16.01.2025
- Lieferung am 21.12.2024: Das Produkt ist mindestens haltbar bis zum 17.01.2025
- Lieferung am 23.12.2024: Das Produkt ist mindestens haltbar bis zum 18.01.2025
- Lieferung am 28.12.2024: Das Produkt ist mindestens haltbar bis zum 23.01.2025
- Lieferung am 31.12.2024: Das Produkt ist mindestens haltbar bis zum 27.01.2025
| Nährstoffe | pro 100g | pro Verkaufseinheit |
|
Brennwert
|
1.085 kJ
/
260 kcal |
542 kJ/130 kcal
|
|
Fett
davon gesättigte Fettsäuren
|
15,5 g
2,8 g
|
7,8 g
1,4 g
|
|
Kohlenhydrate
davon Zucker
|
4,0 g
0,0 g
|
0,0 g
0,0 g
|
|
Eiweiß
|
26,1 g
|
13,0 g
|
|
Salz
|
4,0 g
|
2,0 g
|
DIECKMANN & HANSEN ist ein Kaviarhandelshaus und gleichermaßen Kaviarproduzent und produziert Kaviar aus eigener Teichfischerei in Norddeutschland. Im Jahr 1869 gründete Johannes Dieckmann zusammen mit seinem Schwiegersohn Johannes C. F. Hansen die Firma DIECKMANN & HANSEN.
Kundenfragen und -antworten
Fragen und -antworten
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Kundenbewertungen
Ø 4.75 / 5 aus 32 Bewertungen
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Dezember 2024
Lecker
Ist mir jedoch nicht körnig genug und war mir etwas zu salzig.
März 2024
Wunderbar
Perfekt gekühlt geliefert und verpackt :-) Geschmack unvergleichlich
Dezember 2023
Gute Qualität!
Der Kaviar war gut, allerdings etwas zu salzig für mein Geschmack.
April 2023
Caviar Beluga
wieder einwandfreie Ware, wunderbar
Januar 2023
Das erste Mal
Das erstmal im Leben probiert! Einfach fantastisch!! Einen Vergleich habe ich zwar nicht, aber jederzeit würde ich den Kaviar und Blinis bestellen !
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