Donald Russell »Lamm-Loin«
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Donald Russell »Lamm-Loin«
Das Loin wird auch als Lammlachs bezeichnet und beschreibt den langen Kernmuskel im oberen Rücken. Ausgelöst ist es frei von Sehnen, mager und dabei trotzdem sehr zart. Die schottischen Fleischspezialisten von Donald Russell verarbeiten für dieses edle Loin ausschließlich Lämmer aus britischer Weidehaltung auf deren Speiseplan nur frisches, grünes Gras steht. Das Ergebnis ist eine ausgezeichnete Fleischqualität und ein intensiv-würziges Lammaroma. Das schätzt man auch im Haushalt der englischen Königin und hat Donald Russell deshalb zum Hoflieferanten erklärt.
Dieses zarte Stück Lammfleisch wird nach der stressfreien Schlachtung tiefgefroren und überzeugt gebraten ebenso wie aus dem Ofen mit feinstem Lammaroma und zarter Textur.
Herkunft
Herkunft: Großbritannien
Geboren in: Großbritannien
Gemästet in: Großbritannien
Geschlachtet in: Großbritannien
Zerlegt in: Großbritannien
| Nährstoffe | pro 100g | pro Verkaufseinheit |
|
Brennwert
|
1.057 kJ
/
253 kcal |
2.114 kJ/506 kcal
|
|
Fett
davon gesättigte Fettsäuren
|
20,2 g
9,7 g
|
40,4 g
19,4 g
|
|
Kohlenhydrate
davon Zucker
|
0,0 g
0,0 g
|
0,0 g
0,0 g
|
|
Eiweiß
|
18,6 g
|
37,2 g
|
|
Salz
|
0,2 g
|
0,4 g
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Kundenbewertungen
Ø 4.81 / 5 aus 69 Bewertungen
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März 2025
Excellent
Sehr zart und der Geschmack nach Lamm ist vorhanden aber nicht dominant, sehr lecker zb mit einer Kräuter Senf Kruste
Juni 2024
Lecker
Super, tolle Qualität, gern wieder.
April 2023
Super lecker
Einmaliger toller Lammrücken mit etwas Speck. Super! Hatte ihn vorher eingelegt und es war ein Genuss! Sind nur etwas eingegangen :)
April 2023
Lamm-Loin
eine tolle Qualität, bitte mehr davon.
Dezember 2022
Lamm Lachs
sauber eingeschweisst ..sieht sehr gut aus .. keine Austritt in der Vacuumverpackung .. noch nicht zubereitet .. so kann ich nichts über den Geschmack berichten
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