Frisch filetierter Matjes (Neufang)
10,99€ · 28,18 € /kg
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Frisch filetierter Matjes - Der Neufang ist da!
Matjesfilets zeichnen sich durch ihre ganz besondere Zartheit aus. Die entsteht durch die Veredelungsmethode, bei der ausschließlich Heringe mit einem Fettgehalt von mindestens 12 Prozent und die weder Milch noch Rogen produziert haben, in Salzlake reifen. Dabei erzeugt ein Enzym aus der Bauchspeicheldrüse den charakteristischen Matjes-Schmelz.
Für die frischen und filetierten Doppelfilets setzt Deutsche See ausschließlich auf Heringe aus MSC-zertifizierter und nachhaltiger Fischerei.
| Nährstoffe | pro 100g | pro Verkaufseinheit |
|
Brennwert
|
813 kJ
/
195 kcal |
3.171 kJ/761 kcal
|
|
Fett
davon gesättigte Fettsäuren
|
13,0 g
3,0 g
|
50,7 g
11,7 g
|
|
Kohlenhydrate
davon Zucker
|
0,5 g
0,5 g
|
0,0 g
2,0 g
|
|
Eiweiß
|
19,0 g
|
74,1 g
|
|
Salz
|
2,4 g
|
9,4 g
|
Zubereitung
Kundenfragen und -antworten
Fragen und -antworten
Schreiben Sie uns Ihre Fragen zu diesem Produkt:
kann ich einen Teil der frischen Matjes einfrieren?
Wir empfehlen den Matjes nicht einzufrieren. Vom Kundenservice am 27. August 2024Wie lange verkaufen Sie Matjes? Wieviele Filets und wieviel von der Sylter Sauce empfehlen Sie pro Person?
Wir empfehlen ca 4 Filet und ca 100gr Sauce pro Person. Wir werden den fischen Matjes bis ca September anbieten. Vom Kundenservice am 24. Juli 2024ist der Matjes aus Holland ?
Ja, der Matjes kommt aus Holland. Vom Kundenservice am 23. Juli 2024Ist der hier aufgeführte Matjes zum einfrieren geeignet?
Der frisch filetierte Matjes eignet sich ausschließlich für den frischen Verzehr. Vom einfrieren raten wir ab. Vom Kundenservice am 16. Mai 2023Wie wird Matjes hergestellt?
Auf der Seite "Das kleine 1x1 des Matjes" haben wir dazu einen ausführlichen Artikel veröffentlicht: www.deutschesee.de/matjes-1x1 Vom Kundenservice am 28. Dezember 2022Kundenbewertungen
Ø 4.87 / 5 aus 700 Bewertungen
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1 - 10 von 550 Bewertungen
Oktober 2024
Matjes erster Klasse
Gut filetiert und sehr zart immer lecker 😋
Oktober 2024
Matjes
Sehr gute Ware, top verpackt, sehr guter Lieferservice
Oktober 2024
Junge Matjes-Filets
Da es leider in meiner Region keine jungen Matjes gibt, habe ich sie hier bestellt. Die Matjes sind köstlich, ganz frisch und zart. Die Lieferung kam pünktlich und gut gekühlt bei mir an. Sehr zu empfehlen!
Oktober 2024
sehr Gutes Angebot
hervorragendes Produkt , bitte wieder anbieten
September 2024
Himmlisch
Zart, mild, intensiv im Geschmack, Wenig gesalzen Himmlisch
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