Gamba Carabiniera (6-8 Stück)
164,99€ · 170,09 € /kg
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Charakteristik
Herkunft
Ein Leben, geprägt vom Fischfang
Ein Leben, geprägt vom Fischfang
»Gamba Carabiniera esse ich am liebsten gebraten, mit ein paar frischen Tomaten, ein bisschen Salz und gutem Olivenöl – mehr braucht es nicht, wenn die Produktqualität so überzeugend ist.«
Tischgespräch
Gut zu wissen
Tischgespräche sind die beste Würze für geteilte Genussmomente. Hier kommen ein paar Anregungen für Ihre nächste Seafood-Tafel
- So auffällig das Rot der Gamba Carabiniera an Land auch ist, im Wasser ist sie ab einer Tiefe von drei Metern kaum noch zu sehen. Da das Wasser das Sonnenlicht filtert, schwinden nach und nach die Farben, sodass ab einer Tiefe von circa 23 Metern die Unterwasserwelt in Grautönen erscheint. Die erste Farbe, die bei dieser sogenannten Extinktion verschwindet, ist Rot, gefolgt von Gelb und schließlich von Blau- und Grüntönen.
- Die Rote Riesengarnele ist in 500 bis 700 Metern Tiefe unterwegs und ist damit eine Tiefseegarnele. Es gibt keine einheitliche Definition, wo exakt die Tiefsee beginnt, aber ganz allgemein wird ab einer Tiefe von 200 Metern von der Tiefsee gesprochen. Sie ist das größte Ökosystem der Erde, denn die sieben Weltmeere bedecken 71 Prozent der Erdoberfläche, wobei die Hälfte der Wassermassen mindestens drei Kilometer tief ist. Erstaunlich: Wir wissen mehr über den Mond als über diesen faszinierenden Lebensraum. 2022 veröffentlichte das Senckenberg Forschungsinstitut eine Studie, für die zwei Milliarden DNA-Sequenzen aus der Tiefsee ausgewertet wurden. Dabei sind fast zwei Drittel der in der Tiefsee lebenden Organismen keiner bislang bekannten Gruppe zuzuordnen.
- In der Spitzen- und Sterneküche hat die Rote Riesengarnele weltweit ihren festen Platz. Auch in Italien, weshalb die Gambero Rosso Namenspatin für den international renommierten italienischen Gourmetverlag ist. Der hat 1988 zum ersten Mal den Weinführer „Vini d'Italia“ herausgebracht, der seitdem jährlich erscheint und mittlerweile als unangefochtenes Standardwerk für italienischen Wein gilt. Dabei wird landläufig von der Bewertung im Gambero Rosso gesprochen, die, wenn sie gut ausfällt, Wein und Winzer internationale Anerkennung schenkt.
Zubereitung
| Nährstoffe | pro 100g | pro Verkaufseinheit |
|
Brennwert
|
443 kJ
/
105 kcal |
4.297 kJ/1.018 kcal
|
|
Fett
davon gesättigte Fettsäuren
|
4,2 g
1,1 g
|
40,7 g
10,7 g
|
|
Kohlenhydrate
davon Zucker
|
0,1 g
0,1 g
|
0,0 g
1,0 g
|
|
Eiweiß
|
16,8 g
|
163,0 g
|
|
Salz
|
1,6 g
|
15,5 g
|
Kundenfragen und -antworten
Fragen und -antworten
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Kundenbewertungen
Ø 4.86 / 5 aus 63 Bewertungen
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Mai 2024
Fantastische Riesen-Rotgarnelen
Super zart, Kopf und Schwanzpanzer ergeben einen unglaublich intensiven Sud! Allein schon der Geruch beim Anbraten lässt einen wahnsinnig werden, und mann kann es kaum abwarten, endlich die Garnen auf den auf den Teller zu bekommen. Wir haben das Fleisch vollständig ausgelöst und bei niedriger Temperatur ganz langsam in dem Sud gegart. Beim Anbraten der Schalen samt Kopf haben wir das Meeresfrüchte-Gewürzsalz aus Ihrem Warensortiment verwendet, das unterstreicht die Süße dieser wundervollen Riesengarnelen, welche in ihrer Zartheit lediglich von Kaisergranat übertroffen werden. Ein großartiges Produkt, für einen zugegeben stolzem Preis, aber wenn man die Qualität betrachtet, durchaus angemessen. Danke dafür, dass uns dieses tolle Produkt einen wirklich schönen Abend beschert hat, es war wie ein Kurzurlaub!!! Vielen Dank, bitte machen Sie weiter so, mit herzlichen Grüßen aus Bochum, Bettina Stiens
Februar 2023
Vergiss Hummer und Langusten
Lange im Netz gesucht und jetzt wirklich die besten bekommen, natürlich zum gesalzenen Preis
Juli 2022
Sehr zufrieden
Pünktlich geliefert, Top Gambas!
Juli 2021
Party Highlight
Leider war die Sortierung nicht perfekt sehr unterschiedlich grössen aber frisch und lecker
Mai 2021
Genuss pur
Hervorragende Qualität, sehr feiner Geschmack
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