Karpfen
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Karpfen
Die Geschichte von Mensch und Karpfen ist lang – bereits im zweiten Jahrhundert n. Chr. begannen die Römer mit der Zucht des genügsamen und robusten Süßwasserfisches. Später wurde der Karpfen zu einer beliebten Fastenspeise an Tagen, an denen der Fleischverzehr verboten war. Ein beeindruckender Beweis für die lange gemeinsame Geschichte sind die mehr als 15 Städte- und Gemeindewappen hierzulande, die den Karpfen im Wappen tragen.
Der Wildform am nächsten ist heute der Schuppenkarpfen, dessen rund 40 Zentimeter langer Körper komplett mit Schuppen bedeckt ist. Der ebenfalls beliebte Spiegelkarpfen trägt lediglich entlang der Rückenflosse und am Schwanz noch Schuppen. Das magere, wohlschmeckende Fleisch eignet sich nicht für die Zubereitung von „Karpfen blau“, sondern schmeckt auch gebraten vorzüglich.
| Nährstoffe | pro 100g | pro Verkaufseinheit |
|
Brennwert
|
477 kJ
/
114 kcal |
6.678 kJ/1.596 kcal
|
|
Fett
davon gesättigte Fettsäuren
|
4,8 g
1,3 g
|
67,2 g
18,2 g
|
|
Eiweiß
|
17,7 g
|
247,8 g
|
|
Salz
|
0,1 g
|
1,4 g
|
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Ist der Karpfen entschuppt?
Der Karpfen ist nicht entschuppt. Vom Kundenservice am 13. Januar 2025Kundenbewertungen
Ø 5 / 5 aus 12 Bewertungen
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Februar 2025
Top
Wer karpfen liebt, ist hier richtig.
Februar 2025
Udo P.
wirklich frischer Fisch. Habe ihn im Backofen zubereitet, passte gerade mal so diagonal in den Ofen
Januar 2025
Toller Karpfen
Karpfen Lieferung. Der Fisch war jung und super frisch. Ich war erst skeptisch, das aber zu Unrecht. So einen frischen Fisch bekomme ich nähe Mannheim nicht zu kaufen. Gerne wieder !
Dezember 2024
Sehr guter Geschmack
Hat genau den richtig guten Geschmack eines Karpfens wie es sein soll. Für Fans dieses Fisches ist der Einkauf bei Deutsche See sehr zu empfehlen. Wir waren sehr gespannt und wurden nicht enttäuscht.
Dezember 2024
War begeistert ...
Frisch, lecker und sehr bekömmlich ...
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