Spar-Bundle Thunfisch-Filet in Sashimi-Qualität online kaufen • Deutsche See Lieferservice

Mehr als ein Produkt

Spar-Bundle »Thunfisch Saku-Block«

In unserem Spar-Bundle erhalten Sie Thunfisch in AAA-Sashimi-Qualität als Saku-Block. Perfekt um ihn sogar roh zu genießen! Saku ist ein Hinweis auf die Quaderform des Thunfischfilets. Es wird aus dem großen Rückenloin bereits in die perfekte Form gebracht, um als Sashimi ohne Verluste in absolut gleichförmige Scheiben geschnitten zu werden. In praktischen 200-Gramm-Portionen gefrostet, eignen sie sich wunderbar, um Sushi, Sashimi, Ceviche, Tataki, Tatar oder Poké auch mal spontan zu genießen!

Thunfischfilet Saku-Block

Perfekt für den Vorrat!

Unser Thunfisch stammt aus MSC-zertifizierter, verantwortungsvoller Fischerei und wird mit Langleinen gefangen. Sein festes hell- bis dunkelrotes Fleisch verdankt der kraftvolle Jäger seinen Muskeln. Der Saku-Block eignet sich zum Braten und Grillen, überzeugt aber auch als Carpaccio oder Tatar mit Avocado.

Unser Qualitätsversprechen: 100% natürlich!
Deutsche See handelt ausschließlich Thunfisch, der frei von Zusatzstoffen ist. Ohne künstliche Zusätze kann das dunkelrote Fleisch des Thunfisches jedoch bräunliche Schattierungen annehmen, sobald er die Super-Frost-Zone von -60°C verlässt und bei -20°C im heimischen Froster gelagert wird. Dieser Prozess kann bereits kurz nach dem Verlassen der Super-Frost-Zone beginnen. Wegen einer möglichen Farbveränderung weisen wir unseren Thunfisch lediglich mit einer Mindesthaltbarkeit von maximal 90 Tagen aus. Schuld an der Farbveränderung ist übrigens die Oxidation des Eisens im Blut. Ein natürlicher Prozess, der keinerlei Einfluss auf Qualität und Geschmack hat.

3 Stück, je 200g

Wissen, Fakten & Tipps rund um Thunfisch

» Als tolles Upgrade beträufele ich Sashimi-Scheiben gerne mit einem Kaffee-Dressing aus Essig, Olivenöl, Honig, Salz, Pfeffer, Tabasco, Worcestersauce und zerstoßenen Kaffeebohnen. «

Niklaas Prins, Deutsche See Koch und Produktentwickler