Mehr Rezepte finden Sie unter
www.deutschesee.de/rezepte
- Leicht
- 20 Min.
- 15 Min.
Langweilige Stulle war gestern: Wir bestreichen unser Vollkornbrot mit einer würzigen Currycreme, toppen mit Rotkohlsalat, Feldsalat und rauchigen Garnelen.
Zutaten
-
12
-
2 EL
-
1 EL
-
2Brotscheiben (z.B. mit Kürbiskernen)
-
1 StückRotkohl
-
2 ELPreiselbeerkompott
-
3 ELFrischkäse
-
1 TLMadras-Curry
-
1 HandvollFeldsalat
-
Salz & Pfeffer
Schritte
-
1
Rotkohl waschen und vom Strunk befreien. Anschließend in sehr feine Streifen schneiden und in eine Schüssel geben. Rotkohl leicht mit Salz würzen, kräftig durchkneten und ca. 20 Minuten ziehen lassen.
-
2
Danach die entstandene Flüssigkeit abgießen und Essig, Preiselbeeren und Olivenöl zugeben. Alles vermengen und noch einmal mit Salz und Pfeffer abschmecken.
-
3
Frischkäse mit Curry glatt rühren und dabei mit Salz und Pfeffer abschmecken. Feldsalat waschen und gut trocken schütteln.
-
4
Brotscheiben mit der Currycreme bestreichen und mit etwas Feldsalat und Rotkohlsalat belegen. Die Garnelen darüber verteilen. Alles mit der Kresse bestreuen.
Bitte bewerten Sie dieses Rezept ⭐⭐⭐⭐⭐
Jetzt im Online-Shop bestellen
Schritte
-
1
Rotkohl waschen und vom Strunk befreien. Anschließend in sehr feine Streifen schneiden und in eine Schüssel geben. Rotkohl leicht mit Salz würzen, kräftig durchkneten und ca. 20 Minuten ziehen lassen.
-
2
Danach die entstandene Flüssigkeit abgießen und Essig, Preiselbeeren und Olivenöl zugeben. Alles vermengen und noch einmal mit Salz und Pfeffer abschmecken.
-
3
Frischkäse mit Curry glatt rühren und dabei mit Salz und Pfeffer abschmecken. Feldsalat waschen und gut trocken schütteln.
-
4
Brotscheiben mit der Currycreme bestreichen und mit etwas Feldsalat und Rotkohlsalat belegen. Die Garnelen darüber verteilen. Alles mit der Kresse bestreuen.