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Frisch filetierter Matjes

Neufang 2024!
Matjesfilets zeichnen sich durch ihre ganz besondere Zartheit aus. Die entsteht durch die Veredelungsmethode, bei der ausschließlich Heringe mit einem Fettgehalt von mindestens 12 Prozent und die weder Milch noch Rogen produziert haben, in Salzlake reifen. Dabei erzeugt ein Enzym aus der Bauchspeicheldrüse den charakteristischen Matjes-Schmelz. Für die frischen und filetierten Doppelfilets setzt Deutsche See ausschließlich auf Heringe aus MSC-zertifizierter und nachhaltiger Fischerei.

6 Doppelfilets (390g)

Sylter Sauce

Die perfekte Ergänzung zum frischen Matjes
Fein gewürzte cremige Sauce aus Sahne und saurer Sahne, mit Äpfeln, Zwiebeln und Gewürzgurken abgeschmeckt. Ergänzt durch die leichten Säurenoten den herzhaften Geschmack von frisch filetiertem Matjes perfekt. In einer wiederverschließbaren Schale.

2 x 150g
»Alternativ zu Pellkartoffeln serviere ich den Matjes samt Sauce manchmal auf knusprigen Kartoffelpuffern. Ist übrigens auch nett als kleine Vorspeise.«
Wiebke Schürmann, Deutsche See Food-Redakteurin
Wiebke Schürmann, Deutsche See Food-Redakteurin

Kundenfragen und -antworten

Fragen und -antworten

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Guten Tag,  diese Matjes haben wir heute erhalten. Kann ich diese in Mehl wenden und in der Pfanne backen?Vielen Dank und freundliche Grüße Johanna Maile

Matjes und Wärme oder gar Hitze vertragen sich nicht gut. Schon beim Kauf sollte darauf geachtet werden, dass der erworbene Matjes schnell wieder an einen kühlen und dunklen Ort kommt. Und auch bei der Zubereitung gilt: Matjes wird nicht gegart, sondern immer kühl serviert!

Vom Kundenservice am 24. Juli 2024
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Kundenbewertungen

Ø 4.88 / 5 aus 49 Bewertungen

7 von 49 Bewertungen

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August 2024

Sehr lecker

Mit viel Freude haben wir die Matjes & Sylter Sauce genossen. Mild und nicht versalzen, sehr lecker.

August 2024

Mein Heringssalat

prima Ware einfach genialer Matjes

Juli 2024

Super!

Wunderbar! Frisch, sehr wohlschmeckend!

Juli 2024

Hervorragend

Kann ich nur weiter empfehlen !

Juli 2024

Frisch einfach genial

Frischer Fang. Einfach genial im Geschmack

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